Typisch Hollands
Onderstaande buffetten zijn exclusief borden en bestek en exclusief schoonmaakkosten. Bij buffetten met minder dan 50 personen dienen de schalen etc. zelf retour te worden gebracht.
Warm winterbuffet € 12,75 p.p. (Vanaf 15 personen)
- Warme erwtensoep
- Roggebrood met spek
- Warme zuurkoolstamppot
- Warme hutspot
- Warme boerenkoolstamppot
- Warme rookworstjes
- Warme speklapjes
- Warme hachee
- Mosterd
- Div. groenten uit het zuur
- Rauwkost hoekje
Warme ham buffet € 9,90 p.p. (Vanaf 15 personen)
- Warme beenham
- Warme saus naar keuze (advies: mosterd-honing-saus)
- Huzarensalade
- Gevuld eitje, gevuld tomaatje, gevulde komkommer
- Koolkerrie rauwkostsalade
- Komkommerdille rauwkostsalade
- Cocktail- en zigeunersaus
- Aardappelgratin
- Verse fruitsalade
- Stokbrood en kruidenboter
Koud buffet € 12,25 p.p. (Vanaf 15 personen)
- Huzarensalade en rundvleessalade
- Gevuld eitje, gevuld tomaatje, gevulde komkommer
- Asperges gerold in beenham
- Serranoham met meloen
- Gehaktballetjes
- Kaasplankje
- Worstplankje
- Paté begeleid met een heerlijke Cumberlandsaus
- Perzikje gevuld met roomkaas
- Rosbief / Fricandeau
- Gebraden kippenboutjes
- Rauwkost salades
- Vers fruitsalade
- Stokbrood en kruidenboter
Koud / warm buffet € 14,50 p.p. (Vanaf 15 personen)
- Huzarensalade en rundvleessalade
- Gevuld eitje, gevuld tomaatje, gevulde komkommer
- Asperges gerold in beenham
- Ardennerham met meloen
- Gehaktballetjes
- Kaasplankje bestaande uit o.a. Brie, Port Salut, Babybel, Boursin, Old Amsterdam, mosterdkaas
- Worstplankje bestaande uit: salami, Brabantse, gerookte Gelderse, cervelaat
- Paté begeleid met een heerlijke Cumberlandsaus
- Perzikje gevuld met roomkaas
- Rauwkost: Chutneysalade en Hawaïsalade
- Verse fruitsalade
- Stokbrood en kruidenboter
- Aangevuld met twee soorten vlees naar keuze en nasi en/of aardappelgratin
Koud / warm buffet met vis € 16,75 p.p. (Vanaf 15 personen)
- Huzarensalade en rundvleessalade
- Rosbief
- Paté begeleid met Cumberlandsaus
- Gehaktballetjes
- Asperges gerold in beenham
- Ardennerham met meloen
- Gevuld eitje, gevuld tomaatje, gevuld komkommertje
- Gerookte zalmfilet
- Spiesje van kipfilet
- Noorse garnalen
- Pepermakreel
- Gerookte forelfilet
- Vers fruitsalade
- Stokbrood en kruidenboter
- Koolkerrie rauwkostsalade
- Komkommerdille rauwkostsalade
- Aangevuld met 2 soorten warm vlees naar keuze en aardappelgratin en/of nasi
Buffetten zijn tegen meerprijs aan te vullen met:
- Palingfilet 50 gram meerprijs van € 2,00
- Haring 50 gram meerprijs van € 1,00
U kunt een keuze maken uit warme supplementen met diverse sauzen behorende bij de
koud/warme buffetten. Wij staan altijd open voor uw eigen suggesties.
- Varkenshaas - Roomsaus
- Kalkoentournedos - Champignonsaus
- Kipfilet - Kerriesaus
- Varkensfilet - Pepersaus
- Saté - Satésaus
- Beenham - Honingmosterdsaus
- Runderstoverij - Preiselbeerensaus
- Tongrolletje gevuld met zalm